Atividades de negócios da empresa:
Comércio varejista de carnes - açougues
O comércio varejista de carnes e açougues, sem considerar pescados, atende um público bastante abrangente - famílias, grupos de amigos para preparar um churrasco, bares, restaurantes e outras empresas especializadas em promoção de eventos com alimentos. Dentro deste segmento, o comércio de animais vivos está desconsiderado. Encontra-se aqui os tipos de carnes mais variados de acordo com o consumo brasileiro: bovino (bois), caprino (bodes, cabritos e cabras) ovino (ovelha e carneiro), suíno (porcos) e até mesmo equídeo (equino, tal como cavalos) - tanto frescas, como refrigeradas (frigorificadas), quanto congeladas. Aves também fazem parte desse grupo, os principais exemplos do comércio de carne desses animais remetem à: galinha, frango, galeto, peru (especialmente em época natalina), chester, patos e codorna. Finalmente, outros tipos mais específicos completam a lista: coelho, lebre, javali e avestruz. Incluem-se miúdos, vísceras e outras pequenas partes que servem para consumo humano.
Fabricação de produtos de carne
A fabricação de produtos de carne é um ramo bastante abrangente. Engloba produtos derivados da carne bovina (boi, vaca), suína (porco), aviária (frango, peru, galinha), dentre outras como coelho e javali. Também enquadra produtos de salsicharia (carnes conservadas, condimentadas e embutidas), embora caldos e sucos de carne estejam classificados em outro grupo. A seguir listamos alguns dos itens englobados pela categoria: carne bovina defumada, seca, salgada ou conservada (também se aplica para carne equina, suína, ovina e caprina); embutidos bufalinos, suínos, bovinos, caprinos e equinos; hambúrguer; charque; linguiças, salsichas, salames, quibes, almôndegas, presuntos, patês, apresuntados, blanquetes, dentre outros. Esses produtos são vendidos para revendedores comerciais, para posterior distribuição e revenda em atacados e varejos.
